Bột Lá Nếp (Bột Lá Dứa) Nguyên Chất Sấy Khô Hàng Chuẩn

Bột Lá Nếp (Bột Lá Dứa) Nguyên Chất Sấy Khô Hàng Chuẩn

Bột lá dứa (lá nếp) là sản phẩm được làm từ 100% lá dứa nguyên chất, thường được sử dụng để làm bánh, nấu ăn hoặc pha chế.

Bánh đúc lá dứa (lá nếp)

Đặc điểm của bột lá dứa hàng chuẩn

Lá dứa được thu hoạch, làm sạch và sấy bằng máy công nghiệp với nhiệt độ tiêu chuẩn, sau đó nghiền mịn. Bột lá dứa hàng chuẩn là loại được sản xuất từ lá tươi ngay sau khi thu hoạch. Bột có màu xanh tươi và mịn chứ không bị tối sậm như lá dứa để lâu ngày, vẫn giữ được mùi thơm nguyên chất của lá tươi.

Bột lá nếp khô dễ sử dụng, tiện lợi và cho mùi hương đặc trưng và màu xanh đẹp mắt. Nếu bảo quản tốt (để trong ngăn mát tủ lạnh) sử dụng từ 10-12 tháng.

Xôi dừa bột lá nếp

Bột lá nếp được làm từ lá tươi lành tính. Mọi người có thể sử dụng để tạo màu xanh và mùi thơm cho thực phẩm của gia đình. Bột dùng đa dạng trong nấu chè, làm thạch, nấu cháo, làm bánh, kẹo, đồ uống,…

Thực phẩm được chế biến từ lá dứa có màu xanh bắt mắt và mùi thơm dịu nhẹ của hương liệu tự nhiên tạo nên sự hấp dẫn bất ngờ.

Hướng dẫn cách làm bột lá dứa nấu xôi lên màu đẹp

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: 500g
• 1 lon nước dừa: 400g
• Bột lá dứa: 100g
• Đậu phộng, muối, mè, dầu ăn
• Dừa sợi

Cách làm bột lá dứa nấu xôi:

Bước 1 (Xay lá dứa): Cho 250g nước (1 chén nước) để xay 70g lá dừa tạo màu cho xôi.

Bước 2 (Vo và ngâm nếp): Cho 1/2 muỗng canh muối vào vo chung với nếp. Việc cho muối vào sẽ giúp hạt nếp được trong, món xôi dẻo mềm ngon và đậm đà hơn. Xôi để được lâu và không bị hư. Sau khi vo xong thì rửa lại 2 nước. Sau đó cho 250g nước lá dứa, 500ml nước cốt dừa dão, 1/2 muỗng canh muối vào nếp để ngâm. Sau đó bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê Pandan Pastenm để tạo hương lá dứa. Khuấy đều và ngâm 2-4 tiếng.

Bước 3 (Làm đậu muối mè): Cho 1 muỗng cà phê muối đã rang vào cối giã nhuyễn. Tiếp tục cho 2 muỗng canh mè, 4 muỗng canh đậu phộng rang rồi giã nhuyễn, sau đó cho 2 muỗng canh đường và trộn đều.

Bước 4 (Nấu xôi):

• Nếu nấu xôi bằng nồi cơm điện: Vớt nếp ra và cho vào rổ xốc lên vài cái rồi đem đi nấu. Lót 30g lá dứa vào trong nồi để khi nấu không bị cháy. Dùng tay đè chặt nếp xuống. Pha nước nấu xôi với 250g nước cốt dừa, 125g nước, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn. Dầu ăn giúp cho hạt nếp bóng, hấp dẫn hơn. Khi cho nước cốt dừa vào thì bật nút nấu. Khi nồi cơm điện chuyển qua nút vàng thì bật nút nấu một lần nữa để xôi chín đều hơn.
• Nếu nấu xôi bằng nồi hấp: Vớt nếp ra để ráo khoảng 30 phút. Cho khoảng 15 lá dứa vào nước hấp để xôi thơm hơn. Tiếp theo cho nếp vào xửng hấp để 1 chỗ trống ở giữa để hơi lên đều hơn, cho thêm vài lá dứa lên mặt nếp và hấp khoảng 35 phút. Sau đó cho 60ml nước cốt dừa trộn đều lên và hấp tiếp thêm 5 phút. Tiếp đến cho thêm 50g đường vào trộn đều với 150g sợi dừa. Rãi 1 - 2 thìa canh nước nóng vào xôi và hấp thêm 5 phút.

Bước 5 (Thành phẩm): Món xôi lá dứa dẻo làm bằng 2 cách vô cùng ngon và đậm vị, có màu xanh đẹp mắt và mùi thơm tỏa ra ngào ngạt khiến bạn muốn thưởng thức ngay.

---> Tham Khảo Thêm: Bột Lá Cẩm Tím (Nấu xôi, chè, thạch,...)