BỘT Ủ TRỨNG BẮC THẢO
Bước 1 : chuẩn bị trứng, không dùng trứng cũ, trứng bị dập, móp.
Bước 2 : đổ 100g bột bám ra bát nhựa và rót 80g nước nguội vào, dùng đũa quậy đều thành hỗn hợp sền sệt, ủ trong 10 phút rồi quậy lại lần nữa.
Bước 3 : dùng đũa lăn đều trứng trong hỗn hợp, sao cho hỗn hợp phủ hết quả trứng.
*** Chú ý !!: (hỗn hợp loãng trứng sẽ không đạt). Lỡ bị loãng thì để im 20 phút rồi chắt lớp nước nổi trên mặt đi.
Bước 4 : cho trứng đã lăn qua hỗn hợp vào túi bóng đã để sẵn trong hộp hoặc thùng giấy, và rắc vài lát trấu lên để trứng không dính vào nhau, khi lấy ra sẽ dễ hơn. Khi đầy túi thì buộc kín lại.
Nếu không có trấu thì dùng giấy ăn bọc lại (tờ giấy mỏng nhất). Xong, buộc kín túi trứng lại.
Bước 5 : để thùng trứng ở nhiệt độ dưới 30 độ là tốt nhất. Trứng cút ủ 4-5 ngày, trứng vịt ủ 7-8 ngày, thì bóc ra kiểm tra. Thấy lòng trắng đặc và lòng đỏ sền sệt là ok.
Nếu lòng trắng đặc, lòng đỏ còn chảy thì ủ thêm ngày nữa.
Sau khi kiểm tra, thấy lòng trắng đặc, lòng đỏ sền sệt thì lấy trứng ra rổ phơi trong mát. Trứng cút phơi 1 tuần, vịt khoảng 10 ngày là ăn được.
Trứng sau khi ăn được thì để trong thùng giấy và cất ở nơi mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
Đừng quên đánh giá shop 5 sao nha!
Vui lòng xác nhận bạn đã đủ 18 tuổi để tiếp tục xem nội dung này.


Giảm ngay - cho bất kỳ đơn hàng nào.
Tại sao lại bỏ qua cơ hội này?
Khám phá những sản phẩm tuyệt vời.
Thêm vào giỏ hàng những món đồ bạn thích.
Nhập mã XXX-XXXX và tiết kiệm ngay lập tức!