2. Sách Hướng dẫn tự học pha chế Trà sữa & Cà phê "mới nhất + chi phí thấp" từ Không chuyên đến Chuyên
Cuốn sách này dành cho ai:
- Người mới bắt đầu: Chưa biết về pha chế, muốn học căn bản và công thức chi tiết.
- Người trẻ muốn khởi nghiệp quán nhỏ: Cần công thức pha chế tiết kiệm, dễ làm, kết hợp hướng dẫn marketing và quản lý đơn giản.
- Nhân viên pha chế (mới hoặc đang làm): Muốn chuẩn hóa kỹ thuật, nâng cao tay nghề, cập nhật xu hướng thức uống mới.
- Chủ quán F&B quy mô nhỏ: Tìm giải pháp tối ưu chi phí nguyên liệu, xây dựng menu phong phú và vận hành hiệu quả.
- Gia đình, người nội trợ đam mê đồ uống: Thích pha cà phê, trà sữa “chuẩn quán” tại nhà, đảm bảo chất lượng và an toàn."
Mục lục
Phần 1: Công thức pha cà phê
Chương 1: Hướng dẫn cách pha phin và pha máy espresso
Chương 2: Hướng dẫn pha các loại cà phê
Phần 2: Công thức pha trà sữa và trà hoa quả
Chương 3: Hướng dẫn cách ủ trà
Chương 4: Hướng dẫn pha các loại trà sữa
Chương 5: Hướng dẫn pha các loại trà hoa quả
Phần 3: Công thức pha cacao và matcha
Chương 6: Hướng dẫn pha các loại cacao
Chương 7: Hướng dẫn pha các loại matcha
Phần 4: Mở quán với số vốn thấp
Chương 8: Xây dựng ý tưởng và lập kế hoạch kinh doanh
Chương 9: Lựa chọn địa điểm, setup quán và mua sắm thiết bị
Chương 10: Quản lý nguyên liệu và xây dựng menu để thu hút khách


