10 cách làm bánh ăn dặm cho bé thơm ngon, dinh dưỡng tại nhà

Trong giai đoạn ăn dặm, các bé thường thích thú với những món ăn mới lạ, đặc biệt là những loại bánh mềm, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này Chiaki sẽ hướng dẫn cho ba mẹ cách làm bánh ăn dặm tại nhà và lưu ý khi cho bé ăn dặm.

1 Khi nào nên cho bé ăn bánh ăn dặm?

Bánh ăn dặm là một trong những thực phẩm hỗ trợ trong hành trình làm quen với thức ăn đặc của bé. Tuy nhiên, thời điểm thích hợp để cho bé ăn bánh ăn dặm cần được cân nhắc kỹ lưỡng dựa trên độ tuổi và sự phát triển của hệ tiêu hóa.

Giai đoạn phù hợp để bắt đầu:

• Bé từ 6 tháng tuổi trở lên là thời điểm lý tưởng để bắt đầu ăn dặm, khi hệ tiêu hóa đã sẵn sàng làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ. Tuy nhiên, ở giai đoạn này, bánh ăn dặm nên được chế biến mềm, dễ tan, giúp bé dễ dàng nhai nuốt.
• Với bé từ 7-8 tháng tuổi, có thể bắt đầu cho bé thử bánh ăn dặm có độ đặc hơn một chút, nhưng vẫn cần đảm bảo độ mềm mịn.

Các dấu hiệu bé đã sẵn sàng ăn bánh ăn dặm:

• Bé đã có thể ngồi vững hoặc tự giữ đầu thẳng.
• Bé thể hiện sự tò mò với thức ăn, hay đưa tay với lấy đồ ăn.
• Bé đã biết nhai hoặc cắn thức ăn mềm.

Khi nào nên cho bé ăn bánh ăn dặm?

2 Các loại bánh ăn dặm cho bé

Có rất nhiều loại bánh ăn dặm phù hợp cho bé, từ bánh chuối yến mạch, bánh khoai lang, bánh rau củ đến bánh gạo lứt giòn tan. Mỗi loại bánh mang đến nguồn dinh dưỡng khác nhau, chẳng hạn bánh chuối yến mạch giàu chất xơ và năng lượng, bánh khoai lang giúp cung cấp vitamin A tốt cho mắt, trong khi bánh phô mai lại bổ sung canxi cho sự phát triển xương.

Mẹ nên lựa chọn hoặc tự làm bánh với nguyên liệu tự nhiên, dễ tiêu hóa để đảm bảo an toàn và phù hợp với khẩu vị của bé.

Các loại bánh ăn dặm cho bé

3 Lưu ý khi tự làm bánh ăn dặm cho bé

Khi tự làm bánh ăn dặm, mẹ cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa của bé. Cụ thể:

Chọn nguyên liệu an toàn và tự nhiên

Nguyên liệu làm bánh nên tươi sạch, không chứa chất bảo quản, phẩm màu nhân tạo, đường hoặc muối. Ưu tiên sử dụng các thực phẩm giàu dinh dưỡng như rau củ, trái cây, yến mạch, bột gạo để đảm bảo bé nhận đủ vitamin và khoáng chất cần thiết.

Đảm bảo độ mềm và dễ ăn

Bánh cần được chế biến mềm, dễ tan trong miệng hoặc dễ nhai, đặc biệt là với bé dưới 8 tháng tuổi. Điều này giúp tránh nguy cơ hóc nghẹn và hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt hơn.

Đảm bảo độ mềm và dễ ăn

Điều chỉnh theo độ tuổi của bé

Tùy vào từng độ tuổi, mẹ cần điều chỉnh loại bánh và độ mềm phù hợp. Đối với bé từ 6 tháng tuổi, bánh nên mềm mịn, dễ tan. Khi bé lớn hơn, từ 8-9 tháng, mẹ có thể cho bé thử các loại bánh có kết cấu đặc hơn để luyện kỹ năng nhai. Bé từ 1 tuổi trở lên có thể ăn bánh với nhiều thành phần phong phú hơn như phô mai, ngũ cốc và trái cây cắt nhỏ.

Không ép bé ăn nếu bé không thích

Nếu bé không thích hoặc từ chối ăn bánh, mẹ không nên ép bé, vì điều này có thể tạo áp lực và khiến bé sợ thức ăn. Thay vào đó, hãy thử đổi loại bánh, thay đổi cách trình bày hoặc kiên nhẫn giới thiệu lại sau một thời gian. Hãy biến việc ăn uống thành niềm vui để bé tự nhiên yêu thích và muốn khám phá thực phẩm.

Chú ý kích thước bánh

Kích thước bánh là yếu tố quan trọng giúp bé dễ dàng cầm nắm và ăn mà không gặp khó khăn. Đối với bé nhỏ, mẹ nên làm bánh nhỏ gọn, vừa tay hoặc dễ tan trong miệng.

Khi bé lớn hơn và đã quen với việc ăn dặm, mẹ có thể điều chỉnh kích thước bánh lớn hơn để bé rèn luyện kỹ năng nhai và cắn. Việc này không chỉ đảm bảo an toàn mà còn giúp bé phát triển khả năng tự ăn.

Không làm quá nhiều bánh một lúc:

Chỉ làm lượng bánh vừa đủ để bé ăn trong một vài ngày, tránh làm quá nhiều để bánh không bị mất đi độ tươi ngon. Nếu cần, mẹ có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng nên sử dụng trong thời gian ngắn.

4 Tổng hợp 10 cách làm bánh ăn dặm cho bé đơn giản tại nhà

1. Bánh chuối yến mạch

Bánh chuối yến mạch là món ăn dặm bổ dưỡng, dễ làm, phù hợp với các bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Món bánh này không chỉ cung cấp năng lượng từ yến mạch, vitamin từ chuối mà còn hỗ trợ tiêu hóa, giúp bé làm quen với thức ăn đặc. Đây là lựa chọn phù hợp để mẹ tự tay làm tại nhà, đảm bảo an toàn và giàu dinh dưỡng.

Bánh chuối yến mạch

Nguyên liệu

• 1 quả chuối chín (chuối tây, chuối sứ hoặc chuối già).
• 50g bột yến mạch (hoặc yến mạch cán nhỏ).
• 1-2 thìa sữa mẹ, sữa công thức hoặc nước lọc (để tăng độ mềm của bánh).
• 1 lòng đỏ trứng gà (tùy chọn, dành cho bé từ 8 tháng trở lên).

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuối chín: Bóc vỏ, nghiền nhuyễn bằng nĩa hoặc máy xay để có kết cấu mịn.
• Yến mạch: Nếu dùng yến mạch cán, xay nhỏ thành dạng bột hoặc để nguyên nếu bé đã quen ăn thức ăn thô.
• Sữa: Chuẩn bị sẵn sữa mẹ, sữa công thức pha hoặc nước lọc để trộn đều hỗn hợp.

Bước 2: Trộn hỗn hợp

• Trong một bát sạch, trộn chuối đã nghiền nhuyễn với bột yến mạch.
• Nếu bé từ 8 tháng trở lên, thêm lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp, khuấy đều.
• Tùy độ đặc, thêm sữa hoặc nước lọc từng chút một, trộn đến khi hỗn hợp sánh mịn nhưng không quá lỏng.

Bước 3: Định hình bánh

Dùng tay sạch hoặc thìa, nặn hỗn hợp thành từng viên nhỏ vừa tay bé hoặc đặt lên khuôn bánh nhỏ để tạo hình.

Bước 4: Nướng hoặc hấp bánh

Nướng bánh:

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C trong 5-10 phút.
• Đặt bánh lên khay có lót giấy nến, nướng khoảng 12-15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.

Hấp bánh:

Đặt bánh vào xửng hấp, hấp trong khoảng 10-15 phút. Kiểm tra bằng cách xiên tăm, nếu bánh không dính vào tăm là đã chín.

Bước 5: Để nguội và cho bé thưởng thức

Lấy bánh ra khỏi lò hoặc xửng hấp, để nguội hoàn toàn trước khi cho bé ăn. Bánh sẽ có độ mềm, thơm tự nhiên từ chuối và yến mạch, rất dễ ăn.

Mẹo nhỏ:

• Nếu bé thích vị ngọt hơn, mẹ có thể thêm một ít táo nghiền hoặc bí đỏ hấp nghiền vào hỗn hợp.
• Bảo quản bánh trong hộp kín, giữ trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày, nhưng nên dùng ngay để bánh giữ được độ ngon và dinh dưỡng tốt nhất.

2. Bánh khoai lang phô mai

Bánh khoai lang phô mai là món ăn dặm mềm mịn, thơm ngon, phù hợp với các bé từ 6 tháng tuổi. Khoai lang chứa nhiều vitamin A, C và chất xơ, kết hợp với phô mai giàu canxi, giúp bé phát triển khỏe mạnh và dễ tiêu hóa. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà và rất hấp dẫn với bé.

Bánh khoai lang phô mai

Nguyên liệu

• 1 củ khoai lang (vàng hoặc tím).
• 1 miếng phô mai tươi (phô mai con bò cười hoặc cream cheese).
• 30g bột gạo hoặc bột mì.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị khoai lang

• Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai thành miếng nhỏ.
• Hấp hoặc luộc khoai lang đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp

• Trộn khoai lang nghiền với bột gạo hoặc bột mì.
• Thêm phô mai, dùng tay hoặc thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không dính tay.

Bước 3: Tạo hình bánh

Nặn hỗn hợp thành từng viên nhỏ hoặc dẹt vừa tay bé.

Bước 4: Nướng hoặc hấp bánh

• Hấp: Đặt bánh vào xửng hấp, hấp trong 10-15 phút đến khi bánh chín mềm.
• Nướng: Nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 12-15 phút đến khi bánh chín vàng nhẹ.

Bước 5: Hoàn thiện

Lấy bánh ra, để nguội trước khi cho bé ăn.

3. Bánh táo nghiền hấp

Bánh táo nghiền hấp là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp cho bé trên 6 tháng tuổi. Táo chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, giúp bé dễ tiêu hóa. Kết hợp với bột gạo hoặc yến mạch, món bánh này giúp bé tập nhai và thưởng thức hương vị tự nhiên.

Bánh táo nghiền hấp

Nguyên liệu

• 1 quả táo (đỏ hoặc xanh tùy sở thích).
• 30g bột gạo hoặc bột yến mạch.
• 1 lòng đỏ trứng gà (tùy chọn, dành cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên).

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế táo

• Gọt vỏ, bỏ hạt và thái táo thành miếng nhỏ.
• Hấp táo trong 5-7 phút đến khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp

• Trộn táo nghiền với bột gạo hoặc bột yến mạch.
• Nếu bé đã đủ 8 tháng, thêm lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp và trộn đều.

Bước 3: Đổ khuôn

Đổ hỗn hợp vào các khuôn nhỏ hoặc nặn thành từng viên nhỏ.

Bước 4: Hấp bánh

• Đặt khuôn bánh vào xửng hấp, hấp trong 10-12 phút.
• Kiểm tra bánh chín bằng cách xiên tăm, nếu bánh không dính vào tăm là đã chín.

Bước 5: Hoàn thiện

Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn trước khi cho bé ăn.

4. Bánh bí đỏ sữa chua

Bánh bí đỏ sữa chua là món ăn dặm thơm ngon, dễ làm, thích hợp cho bé từ 7 tháng tuổi. Bí đỏ giàu vitamin A, C và khoáng chất, kết hợp với sữa chua giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột của bé. Món bánh có vị ngọt tự nhiên, mềm mịn, khiến bé thích thú khi ăn.

Bánh bí đỏ sữa chua

Nguyên liệu

• 50g bí đỏ.
• 2-3 thìa sữa chua không đường.
• 30g bột mì hoặc bột gạo.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị bí đỏ

• Gọt vỏ, cắt bí đỏ thành miếng nhỏ.
• Hấp hoặc luộc bí đỏ đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp

• Trộn bí đỏ nghiền với bột mì hoặc bột gạo.
• Thêm sữa chua không đường, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bước 3: Tạo hình bánh

Nặn hỗn hợp thành viên nhỏ hoặc đổ vào các khuôn bánh nhỏ.

Bước 4: Hấp bánh

Hấp bánh trong 12-15 phút, kiểm tra bánh chín mềm là được.

Bước 5: Hoàn thiện

Lấy bánh ra khỏi xửng, để nguội trước khi cho bé thưởng thức.

5. Bánh flan cho bé dưới 1 tuổi

Bánh flan là món ăn mềm mịn, béo ngậy rất được các bé yêu thích. Với công thức không dùng đường và sữa đặc, bánh flan cho bé dưới 1 tuổi được làm từ sữa mẹ hoặc sữa công thức, đảm bảo an toàn và phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của bé.

Bánh flan cho bé dưới 1 tuổi

Nguyên liệu

• 1 lòng đỏ trứng gà.
• 50ml sữa mẹ hoặc sữa công thức đã pha.
• 1-2 giọt vani tự nhiên (tùy chọn, dành cho hương vị).

Cách làm chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp flan

• Đập trứng, tách lấy lòng đỏ, đánh tan nhẹ nhàng bằng phới lồng (không đánh tạo bọt để bánh mịn).
• Đun ấm sữa mẹ hoặc sữa công thức (không đun sôi). Từ từ đổ sữa vào lòng đỏ trứng, khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp hòa quyện.
• Nếu muốn bánh thơm hơn, mẹ có thể thêm 1-2 giọt vani tự nhiên vào hỗn hợp.

Bước 2: Lọc hỗn hợp

Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ các cặn nhỏ hoặc bọt khí, giúp bánh sau khi hấp mịn màng hơn.

Bước 3: Đổ khuôn

Đổ hỗn hợp vào các chén hoặc khuôn nhỏ chịu nhiệt. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc để tránh nước rơi vào bánh khi hấp.

Bước 4: Hấp bánh

• Đặt khuôn vào xửng hấp, hấp ở lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút.
• Kiểm tra bánh chín bằng cách xiên nhẹ một que tăm vào giữa, nếu tăm rút ra sạch, không dính là bánh đã chín.

Bước 5: Hoàn thiện

• Lấy bánh ra khỏi xửng hấp, để nguội hoàn toàn.
• Cho bé thưởng thức ngay hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh nếu muốn bảo quản.

6. Bánh pudding xoài

Bánh pudding xoài là món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên. Xoài cung cấp vitamin A và C, kết hợp với sữa công thức hoặc sữa mẹ giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết, làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bánh pudding xoài

Nguyên liệu

• 1/2 quả xoài chín (xoài cát hoặc xoài keo đều phù hợp).
• 50ml sữa mẹ, sữa công thức hoặc sữa tươi không đường (cho bé trên 1 tuổi).
• 1 thìa cà phê bột ngô hoặc bột năng.
• 1 thìa cà phê gelatin (tùy chọn, để pudding đông mịn hơn).

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế xoài

• Gọt vỏ, cắt xoài thành miếng nhỏ và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
• Nếu không có máy xay, mẹ có thể nghiền xoài bằng nĩa và lọc qua rây để loại bỏ xơ.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp sữa

• Hòa tan bột ngô hoặc bột năng vào một ít sữa.
• Đun phần sữa còn lại trên lửa nhỏ, khi sữa ấm (không sôi), đổ hỗn hợp bột đã hòa tan vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt.

Bước 3: Kết hợp xoài và sữa

• Trộn xoài xay nhuyễn vào hỗn hợp sữa đã nấu, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Nếu sử dụng gelatin, mẹ hòa gelatin với nước ấm rồi trộn vào hỗn hợp để pudding đông mịn hơn.

Bước 4: Đổ khuôn

• Đổ hỗn hợp pudding xoài vào các ly hoặc khuôn nhỏ.
• Để nguội hoàn toàn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 1-2 giờ để pudding đông lại.

Bước 5: Hoàn thiện

Lấy pudding ra khỏi khuôn hoặc ly, trang trí với một lát xoài mỏng hoặc một chút vừng rang (tùy chọn) trước khi cho bé thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

• Chọn xoài chín ngọt tự nhiên, tránh thêm đường để bảo vệ hệ tiêu hóa của bé.
• Bánh pudding bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 1-2 ngày.

7. Bánh bí đỏ nhân thịt, tôm

Bánh bí đỏ nhân thịt, tôm là món ăn dặm giàu dinh dưỡng dành cho bé từ 9 tháng tuổi trở lên. Bí đỏ mềm mịn cung cấp vitamin A, trong khi nhân thịt và tôm giàu protein, giúp bé phát triển thể chất và trí não. Đây là món bánh vừa thơm ngon vừa dễ làm, thích hợp cho bữa phụ hoặc bữa chính.

Bánh bí đỏ nhân thịt, tôm

Nguyên liệu

• 100g bí đỏ.
• 20g thịt xay (thịt gà, thịt lợn nạc đều được).
• 10g tôm tươi (bóc vỏ, băm nhuyễn).
• 20g bột gạo hoặc bột mì.
• 1 thìa cà phê dầu ăn dặm cho bé.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

• Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
• Hấp hoặc luộc bí đỏ đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh

• Tôm tươi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Thịt xay trộn đều với tôm, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm để tăng độ béo ngậy.
• Xào nhân trên chảo nhỏ với lửa vừa, không cần thêm gia vị, để nguội.

Bước 3: Trộn bột bí đỏ

• Trộn bí đỏ nghiền với bột gạo hoặc bột mì để tạo thành hỗn hợp dẻo, không dính tay.
• Nếu hỗn hợp quá khô, thêm một chút nước ấm.

Bước 4: Nặn bánh

• Lấy một lượng nhỏ bột bí đỏ, vo tròn và ấn dẹt.
• Cho một ít nhân tôm thịt vào giữa, gói kín lại và vo thành viên tròn hoặc dẹt theo ý thích.

Nặn bánh

Bước 5: Hấp bánh

Đặt bánh vào xửng hấp, hấp trong khoảng 10-15 phút đến khi bánh chín.

Bước 6: Hoàn thiện

Lấy bánh ra khỏi xửng, để nguội trước khi cho bé thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

• Đảm bảo nhân được băm nhuyễn và xào chín kỹ để bé dễ ăn.
• Nếu bé thích, mẹ có thể thêm chút rau củ nghiền (như cà rốt, ngô ngọt) vào nhân để tăng thêm dinh dưỡng.
• Bánh có thể bảo quản trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 1-2 ngày.

8. Bánh Cookie bơ mặn

Bánh cookie bơ mặn là món ăn giòn thơm, hấp dẫn, phù hợp làm bữa phụ cho bé từ 1 tuổi trở lên. Với vị béo nhẹ của bơ kết hợp chút mặn tự nhiên, món bánh này giúp bé tập nhai tốt hơn, đồng thời cung cấp năng lượng từ bơ và bột mì.

Bánh Cookie bơ mặn

Nguyên liệu

• 100g bột mì đa dụng.
• 50g bơ lạt (không muối).
• 1 lòng đỏ trứng gà.
• 1 thìa cà phê phô mai bào (tùy chọn, cho vị mặn tự nhiên).
• 1 thìa cà phê sữa tươi không đường.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị bơ

• Để bơ lạt ở nhiệt độ phòng đến khi mềm.
• Đánh bơ bằng thìa hoặc phới lồng cho đến khi bơ mịn và nhuyễn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp cookie

• Thêm lòng đỏ trứng gà vào bơ, tiếp tục trộn đều.
• Từ từ rây bột mì vào hỗn hợp, trộn đến khi tạo thành khối bột mềm dẻo.
• Nếu hỗn hợp hơi khô, thêm 1 thìa cà phê sữa tươi để bột dễ trộn hơn.

Bước 3: Tạo hình bánh

• Chia bột thành từng viên nhỏ, nặn thành hình tròn hoặc dẹt theo ý thích.
• Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nến, để khoảng cách giữa các viên bánh vì bánh sẽ nở khi nướng.

Bước 4: Nướng bánh

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 170°C trong 10 phút.
• Nướng bánh trong 12-15 phút, đến khi bánh chuyển màu vàng nhạt là chín.

Bước 5: Hoàn thiện

Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi cho bé thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

• Nếu không có phô mai, bạn có thể thay bằng một chút muối biển tinh khiết, nhưng lưu ý không quá 0.5g muối cho bé dưới 2 tuổi.
• Bánh nên được bảo quản trong hộp kín, giữ giòn và dùng trong 3-5 ngày.

9. Bánh quy hành vừng

Bánh quy hành vừng là món ăn nhẹ giòn rụm, thơm mùi hành phi và vừng, phù hợp cho bé từ 1 tuổi trở lên. Hành cung cấp chất chống oxy hóa, còn vừng giàu canxi giúp bé phát triển xương chắc khỏe. Đây là món bánh dễ làm, bổ sung dinh dưỡng và thích hợp làm bữa phụ hoặc món ăn nhẹ cho bé.

Bánh quy hành vừng

Nguyên liệu

• 100g bột mì đa dụng.
• 50g bơ lạt (không muối).
• 1 thìa cà phê hành lá thái nhỏ.
• 1 thìa canh vừng trắng (mè trắng).
• 1 thìa cà phê sữa tươi không đường.
• 1 lòng đỏ trứng gà.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị bơ và hành lá

• Để bơ lạt ở nhiệt độ phòng cho mềm.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Nếu bé thích vị hành nhẹ nhàng, mẹ có thể xào hành với chút bơ trước khi trộn vào bột.

Bước 2: Trộn bột bánh

• Đánh bơ mềm cùng lòng đỏ trứng gà trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Rây bột mì vào tô, thêm hành lá và vừng trắng, trộn đều.
• Nếu bột hơi khô, thêm 1 thìa cà phê sữa tươi để hỗn hợp mềm dẻo hơn.

Bước 3: Tạo hình bánh

• Chia bột thành các viên nhỏ, nặn thành hình tròn hoặc dẹt tùy ý.
• Xếp bánh lên khay nướng có lót giấy nến, đảm bảo khoảng cách giữa các bánh để bánh nở đều khi nướng.

Bước 4: Nướng bánh

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 170°C trong 10 phút.
• Nướng bánh trong 12-15 phút, đến khi bánh chín vàng và có mùi thơm.

Bước 5: Hoàn thiện

Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn. Bánh giòn rụm và thơm mùi hành, vừng, rất thích hợp cho bé thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

• Vừng có thể được rang sơ trước khi trộn vào bột để tăng thêm mùi thơm.
• Bánh bảo quản trong hộp kín, để nơi khô thoáng, có thể dùng trong 5-7 ngày.

10. Bánh chuối cốt dừa

Bánh chuối cốt dừa là món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho bé từ 1 tuổi trở lên. Với vị ngọt tự nhiên từ chuối và hương thơm béo ngậy của cốt dừa, món bánh này cung cấp năng lượng, vitamin và khoáng chất giúp bé phát triển toàn diện. Đây cũng là món bánh dễ làm tại nhà, không cần dùng lò nướng.

Bánh chuối cốt dừa

Nguyên liệu

• 2 quả chuối chín (chuối tây, chuối sứ hoặc chuối già).
• 100ml nước cốt dừa.
• 50g bột mì hoặc bột năng.
• 1 lòng đỏ trứng gà.
• 1 thìa cà phê dầu dừa (hoặc bơ lạt).

Cách làm chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị chuối

• Bóc vỏ chuối, nghiền nhuyễn trong một bát lớn bằng nĩa hoặc máy xay.
• Giữ lại vài lát chuối cắt mỏng để trang trí (nếu muốn).

Bước 2: Trộn hỗn hợp bánh

• Thêm nước cốt dừa, bột mì (hoặc bột năng), và lòng đỏ trứng gà vào chuối đã nghiền, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn.
• Nếu muốn tăng độ béo và thơm, thêm 1 thìa cà phê dầu dừa hoặc bơ lạt đã đun chảy.

Bước 3: Đổ khuôn

• Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh nhỏ hoặc chén chịu nhiệt.
• Nếu thích, có thể xếp thêm lát chuối mỏng lên trên để trang trí.

Bước 4: Hấp bánh

• Đặt khuôn vào xửng hấp, hấp ở lửa vừa trong khoảng 15-20 phút.
• Kiểm tra bánh chín bằng cách xiên tăm, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.

Bước 5: Hoàn thiện

Lấy bánh ra khỏi xửng, để nguội hoàn toàn trước khi cho bé thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

• Nếu bé thích ngọt hơn, mẹ có thể thêm một chút mật ong (cho bé trên 1 tuổi).
• Bánh nên bảo quản trong hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.

>>> Xem thêm: Các sản phẩm bánh ăn dặm được đánh giá cao, an toàn cho bé hiện nay

Trên đây là 10 cách làm bánh ăn dặm cho bé thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà, giúp mẹ dễ dàng tạo nên những món ăn hấp dẫn và an toàn cho bé yêu. Mỗi công thức đều được thiết kế phù hợp với độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của bé.

Hy vọng với những gợi ý này từ Chiaki.vn, mẹ sẽ có thêm nhiều lựa chọn để làm phong phú thực đơn ăn dặm, giúp bé hào hứng hơn trong hành trình khám phá hương vị mới.

-------------------------------------

MUA SẮM GIÁ TỐT TẠI SÀN THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ CHIAKI.VN

• Website: https://chiaki.vn/
• Hotline: 0932.888.300
• Email: [email protected] 
• Địa chỉ: Tầng 3, tòa A, Hoành Sơn Complex, số 282 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, thành phố Hà Nội.