Uống nước đậu đen giảm cân không? Cách nấu và uống nước đậu đen

Uống nước đậu đen giảm cân đang là giải pháp được nhiều chị em áp dụng như một phương pháp giúp giảm cân, cải thiện vóc dáng hiệu quả. Tuy nhiên thực hư uống nước đậu đen giảm cân không vẫn là vấn đề được nhiều chị em quan tâm. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về tác dụng giảm cân của nước đậu đen, cách nấu cũng như cách uống nước đậu đen giảm cân hiệu quả nhất.

1 Uống nước đậu đen có giảm cân không?

Có. Uống nước đậu đen đúng cách có thể giúp bạn giảm cân, cải thiện vóc dáng. Nguyên nhân là do đậu đen giàu chất xơ (một chén đậu đen nấu chín có thể cung cấp 15g chất xơ) có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giúp giảm lượng calo bạn nạp vào cơ thể.

Uống nước đậu đen đúng cách có thể giúp giảm cân hiệu quả

Đậu đen cũng chứa một số axit amin quan trọng như Arginine và Glutamine, có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Arginine giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Trong khi đó, Glutamine là một axit amin quan trọng giúp cung cấp năng lượng sau bữa ăn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Một nghiên cứu thực hiện năm 2020 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng và Trao đổi chất (Journal of Nutrition and Metabolism) cho thấy tiêu thụ đậu đen có thể góp phần làm giảm mỡ cơ thể và giảm vòng eo. Các nhà nghiên cứu cũng tuyên bố ngoài tác dụng kéo dài cảm giác no, đậu đen còn chứa ít chất béo, chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và protein thực vật, đồng thời có thể giúp cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột. Tất cả đều góp phần giảm cân hiệu quả.

Nhìn chung, uống nước đậu đen không chỉ giúp bạn giảm cân nặng tổng thể mà còn góp phần giảm mỡ cơ thể, thu nhỏ vòng eo, giúp bạn đạt được chỉ số cân nặng và vòng eo mong muốn.

Tuy nhiên cần lưu ý rằng  uống nước đậu đen hay ăn đậu đen cũng cần kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối và vận động thường xuyên để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất. Đậu đen không phải là một "thuốc giảm cân", mà chỉ là một trong những thực phẩm có lợi trong quá trình giảm cân khi kết hợp với một lối sống lành mạnh và cân đối.

Dưới đây là cách nấu và uống nước đậu đen giảm cân hiệu quả mà bạn có thể tham khảo để bổ sung vào chế độ giảm cân của mình.

2 Cách nấu nước đậu đen giảm cân

Nguyên liệu:

100g đậu đen xanh lòng 

1 lít nước

Cách làm đậu đen xanh lòng giảm cân:

Bước 1: Sơ chế đậu đen

Rửa sạch đậu đen qua vài lần nước để rửa sạch lớp bụi bẩn bên ngoài đồng thời loại bỏ những hạt đậu bị hư hỏng. Không cần phải ngâm, rửa sạch đậu đen rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Rang đậu đen xanh lòng giảm cân

Đặt chảo lên bếp, cho đậu đen đã được hong khô vào, dùng đũa đảo đều để đậu đen không bị cháy. Rang đều tay cho đến khi vỏ đậu đen nứt ra, phần hạt bên trong vàng đều là được.

Bước 3: Nấu nước đậu đen xanh lòng giảm cân

Cho phần đậu đen đã rang vào nồi, đổ 1 lít nước đã chuẩn bị vào, đun cho đến khi nước sôi thì nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp. Đậy nắp nồi lại, ngâm đâu đen trong khoảng 5-10 phút là có thể lấy ra và uống được rồi.

Nước đậu đen giảm cân

3 Cách uống nước đậu đen giảm cân

Dưới đây là kinh nghiệm uống nước đậu đen giảm cân mà bạn có thể tham khảo để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất, nhanh chóng nhất:

• Uống 1-2 cốc nước đậu đen mỗi ngày, mỗi tuần không quá 3-4 lần, uống trước khi ăn khoảng 30 phút để nước đậu đen phát huy tác dụng giảm cân tốt nhất.
• Uống nước đậu đen nguyên chất hoặc kết hợp với một ít muối giúp tăng cường khả năng đốt cháy mỡ thừa.
• Uống nước đậu đen, loại bỏ phần hạt đậu đen vì trong hạt thường chứa một lượng tinh bột nhất định có thể ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân.
• Tuyệt đối không thêm đường/sữa hoặc bất cứ chất tạo ngọt nào khác vào nước đậu đen, tránh ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân.
• Không sử dụng nước đậu đen thay thế hoàn toàn cho nước lọc uống hàng ngày, vẫn cần bổ sung thêm 50% lượng nước nạp vào cơ thể.
• Kết hợp uống nước đậu đen giảm cân với một chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện khoa học để giảm cân hiệu quả và lạnh mạnh.

Uống nước đỗ đen giảm cân

4 Cách bảo quản nước đỗ đen giảm cân

• Bảo quản trong tủ lạnh: Sau khi nấu nước đậu đen, để nguội một chút rồi đổ vào chai hoặc lọ đựng thực phẩm kín đáo. Đặt lọ trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
• Thời gian bảo quản: Nên sử dụng nước đậu đen trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị và chất dinh dưỡng không bị giảm đi. Sau thời gian này, nước đậu đen có thể bắt đầu lên men và mất đi một số đặc tính. Đối với nước đậu đen để bên ngoài, không bảo quản trong tủ lạnh thì chỉ nên uống trong ngày, không để qua đêm.
• Kiểm tra mùi và vị trước khi uống: Trước khi sử dụng nước đậu đen đã bảo quản, hãy kiểm tra mùi và vị để đảm bảo rằng nó không có dấu hiệu ôi thiu hay bất kỳ biến đổi không mong muốn nào.

5 Một số cách giảm cân bằng đậu đen

Song song với uống nước đậu đen giảm cân, bạn cũng có thể áp dụng thêm một số cách giảm cảm cân bằng đậu đen khác giúp đẩy nhanh hiệu quả giảm cân. Chẳng hạn như:

Cách làm chè đỗ đen giảm cân

Nguyên liệu:

• 200g đậu đen
• 100g đường ăn kiêng
• 1 củ gừng
• ½ muỗng cà phê

Chè đỗ đen giảm cân

Cách nấu chè đỗ đen giảm cân:

• Bước 1: Rửa sạch đậu đen, cho vào nồi, đổ nước ngập cách đậu đen khoảng 2 đốt ngón tay. Nấu đậu đen trong khoảng 20-30 phút cho đến khi đậu đen chín mềm.
• Bước 2: Cho thêm đường, muối và gừng đã chuẩn bị vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
• Bước 3: Đợi chè nguội là có thể thưởng thức được rồi. Bạn có thể ăn chè lúc nóng hoặc lạnh đều được.

Lưu ý: Với cách làm chè đỗ đen giảm cân, bạn nên hạn chế cho đường hoặc sử dụng đường ăn kiêng thay thế để tránh ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân.

Bạn có thể sử dụng chè đỗ đen giảm cân thay thế cho bữa ăn vặt trong ngày, giúp thỏa mãn cảm giác thèm ăn mà không làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể gây tăng cân.

Cách giảm cân bằng đậu đen và gạo lứt

Đậu đen và gạo lứt đều là những thực phẩm giàu chất xơ, có ích cho việc giảm cảm giác đói và giữ cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ. Bên cạnh đó, đậu đen và gạo lứt đều cung cấp năng lượng ổn định trong thời gian dài, giúp bạn duy trì mức đường huyết ổn định và tránh cảm giác mệt mỏi do dao động đường huyết. Ngoài ra, gạo lứt còn là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin B, selen và mangan, giúp duy trì sức khỏe tổng thể và cân đối dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• 100g đậu đen
• 200g gạo lứt
• 10 hạt sen
• 1 quả mơ muối
• 3 lít nước

Cháo đậu đen gạo lứt

Cách thực hiện:

• Bước 1: Vo sạch đậu đen, gạo lứt và hạt sen vào nồi cùng với mơ muối.
• Bước 2: Đổ thêm nước lọc đã chuẩn bị vào nồi, đun sôi với lửa lớn trong khoảng 10 phút. Sau đó vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun trong khoảng 3-4 giờ cho đến khi cháo chín nhừ hẳn.
• Bước 3: Cuối cùng, bạn chỉ cần múc cháo ra bát là có thể thưởng thức được rồi.

Do trong cháo đậu đen gạo lứt đã có tinh bột nên bạn có thể cắt bỏ tinh bột từ cơm trắng. Sử dụng cháo đậu đen gạo lứt thay cho cơm kết hợp bổ sung thêm rau củ quả, các loại nước ép trái cây không được để đa dạng nguồn dinh dưỡng.

Cách làm trà đậu đen giảm cân với gạo lứt

Ngoài cháo đậu đen gạo lứt giảm cân, bạn cũng có thể tham khảo cách làm trà đậu đen gạo lứt giảm cân dưới đây để đa dạng hương vị giảm cân bằng đậu đen.

Trà đậu đen giảm cân

Nguyên liệu:

• Đậu đen
• Gạo lứt
• Nước

Cách làm:

Bước 1: Rang gạo lứt và đậu đen

• Rang gạo lứt: Cho gạo lứt vào chảo và rang ở lửa nhỏ cho đến khi gạo thơm và có những hạt gạo nở ra.
• Rang đậu đen: Cho đậu đen vào chảo sau khi rang gạo. Rang đậu đến khi thơm và hạt đậu bên trong có màu vàng nhạt.
• Trộn gạo lứt và đậu đen đã rang lại với nhau. Nếu bạn không sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản hỗn hợp trong một lọ khô ráo để sử dụng dần.

Bước 2: Nấu trà

• Đổ 1 lít nước vào nồi và thêm 100g hỗn hợp gạo lứt và đậu đen đã rang vào. Đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi, sau đó đun tiếp khoảng 10 phút cho đến khi nước trong nồi sẽ chuyển sang màu nâu đỏ thì tắt bếp. 
• Đợi nước nguội sử dụng rây để lọc ra phần gạo lứt và đậu đen, để lại nước trà. Bạn có thể lựa chọn uống nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.

Cách làm sữa đậu đen giảm cân

Nguyên liệu:

• 200g đậu đen
• 400ml sữa tươi không đường
• 1,5 lít nước lọc
• 200g đường ăn kiêng

Sữa đậu đen giảm cân

Cách làm:

• Bước 1: Đãi sạch đậu đen, loại bỏ hạt lép, hư hỏng. Sau đó ngâm đậu đen trong khoảng 4-6 tiếng để đậu mềm hơn.
• Bước 2: Vớt đậu đen đã ngâm mềm ra, để ráo nước rồi xay nhuyễn với một ít nước.
• Bước 3: Lọc hỗn hợp nước đậu đen ra rây lấy nước. Đun sôi phần nước đậu đen thu được với lửa nhỏ, khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy.
• Bước 4: Sau khi nước đậu đen đã sôi, đun lửa vừa trong khoảng 10 phút và cho các nguyên liệu còn lại vào và nấu tiếp.
• Bước 5: Đợi đến khi hỗn hợp sữa chín thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ sữa ra cốc, uống nóng hoặc lạnh tùy thích.

Lưu ý: Với cách làm sữa đậu đen giảm cân, bạn nên sử dụng sữa tươi không đường, hạn chế cho đường hoặc sử dụng đường ăn kiêng để đảm bảo hiệu quả giảm cân tốt nhất.

Cách giảm cân bằng đậu đen và gừng

Gừng có tính nóng được cho là có khả năng giúp tăng cường sự trao đổi chất và nhiệt đốt trong cơ thể, từ đó thúc đẩy quá trình đốt cháy calo và chất béo. Kết hợp với đậu đen có thể giúp tăng cường hiệu quả giảm cân, giảm mỡ thừa.

Giảm cân bằng đậu đen và gừng

Nguyên liệu:

• 100g đậu đen xanh lòng
• 1 củ gừng tươi cỡ vừa
• 1 ít đường nâu hoặc đường thốt nốt (nên cho càng ít càng tốt hoặc cắt bỏ hoàn toàn lượng đường)
• Dừa đã nạo sợi
• Lá dứa

Cách nấu đậu đen giảm cân với gừng:

• Bước 1: Rửa sạch đậu đen với một chút muối, ngâm đậu đen khoảng 8 tiếng hoặc ngâm đậu đen để hạt đậu mềm và nở to. 
• Bước 2: Gừng rửa sạch, cạo sơ vỏ rồi đem thái chỉ.
• Bước 3: Vớt đậu đen ra để ráo nước, cho đậu đen vào chảo, rang khoảng 10 phút cho đậu đen thơm và nhanh mềm.
• Bước 4: Cho đậu đen đã rang vào nồi, đổ thêm 2 lít nước vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho thêm lá dứa vào, đun thêm 15 phút thì vớt lá dứa ra. Nấu cho đến khi đậu đen chín mềm thì cho thêm gừng và đường đã chuẩn bị vào. Đun thêm 5-10 phút cho đường tan hết rồi tắt bếp.

Chờ nước đậu đen nguội bớt thì bạn cho ra ly, thêm, chút dừa sợi là thưởng thức được rồi. Có thể cho thêm đá nếu muốn.

6 Một số câu hỏi thường gặp khi uống nước đậu đen giảm cân

Uống nước đậu đen bao lâu thì giảm cân?

Uống nước đậu đen có thể được xem là một phần của chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để giúp hỗ trợ quá trình giảm cân. Thời gian uống nước đậu đen bao lâu thì giảm cân có thể khác nhau đối với mỗi người, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tình trạng sức khỏe hiện tại, mức độ hoạt động vận động hàng ngày, chế độ ăn uống tổng thể và cơ địa của mỗi người.

Nhìn chung, uống nước đậu đen giảm cân kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, luyện tập khoa học có thể cho hiệu quả rõ rệt sau khoang 2-3 tuần áp dụng.

Uống nước đậu đen đúng cách có thể cho hiệu quả rõ rệt sau 2-3 tuần

Uống nước đậu đen giảm cân lúc nào là tốt nhất? 

Nên uống nước đậu đen trước mỗi bữa ăn khoảng 30 phút để nước đậu đen phát huy tác dụng giảm cân tốt nhất.

Ai không nên uống nước đậu đen giảm cân?

Những người không nên uống nước đậu đen giảm cân bao gồm:

• Người bị hư hàn (loét hành tá tràng, dễ tiêu chảy, tiêu chảy mạn, chân tay lạnh, mệt mỏi, sợ lạnh,..): uống nước đậu đen có thể khiến tình trạng bệnh trở nặng hơn, khó điều trị dứt điểm.
• Người đang sử dụng thuốc điều trị bệnh: uống nước đậu đen có thể làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị.
• Người già, trẻ em, phụ nữ mang thai, đang cho con bú, người có thể trạng yếu ớt: uống nước đậu đen có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa, đau bụng, đầy bụng.

Uống nước đậu đen thay nước lọc được không?

Không. Không uống nước đậu đen thay nước lọc, bạn vẫn cần đảm bảo bổ sung 50% nước cho cơ thể. Ngoài ra, việc uống nước đậu đen thay nước lọc có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu các chất trong cơ thể. Trong đậu đen còn chứa nhiều Phytate được cho là có thể gây cản trở cho việc cơ thể hấp thu của các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, phốt pho… 

Không nên uống nước đậu đen thay nước lọc, tránh ảnh hưởng sức khỏe

Uống nước đậu đen có giảm mỡ bụng không?

Uống nước đậu đen đúng cách có thể hỗ trợ giảm cân và giảm lượng mỡ bụng, giúp đạt được cân nặng và số đo vòng eo mong muốn.

Có nên uống nước đậu đen mỗi ngày?

Uống nước đậu đen có thể hỗ trợ giảm cân đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng thức uống này. Mỗi ngày chỉ nên uống 1-2 cốc nước đậu đen và chỉ nên uống không quá 3-4 lần mỗi tuần.

Nước đậu đen để qua đêm có uống được không?

Việc uống nước đậu đen qua đêm có uống được không sẽ phụ thuộc vào cách bảo quản nước đậu đen của bạn:

Trường hợp nước đậu đen để qua đêm và để bên ngoài thường dễ bị ôi thiu, uống vào có thể gây đau bụng, buồn nôn, thậm chí là gây ngộ độc thực phẩm. 

Trường hợp nước đậu đen để qua đêm nhưng bảo quản trong tủ lạnh thì có thể sử dụng trong vòng 1-3 ngày mà không gặp vấn đề gì.

Có thể nói uống nước đậu đen là một phương pháp hỗ trợ giảm cân lành mạnh và hiệu quả. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bên cạnh việc uống nước đậu đen giảm cân đúng cách, bạn cũng cần kết hợp với một chế độ ăn uống khoa học và luyện tập thể dục đều đặn. Điều này không chỉ giúp bạn nhanh chóng đạt được cân nặng, vóc dáng mà bản thân mình mong muốn mà còn đảm bảo an toàn, duy trì trạng thái sức khỏe tốt và ổn định. 

Mong rằng những chia sẻ trong bài viết hôm nay có thể giúp ích cho quá trình giảm cân của bạn và chúc bạn thành công!