Cuốn sách - Chế độ ăn trường thọ - TS Valter Long

Trong cuốn sách “Chế độ ăn trường thọ” TS Longo cũng có hướng dẫn FMD cụ thể với những mong muốn hoặc tình trạng khác nhau của độc giả như: người muốn kiểm soát cân nặng, kéo dài tuổi thọ; .....

VỀ TÁC GIẢ

Tiến sĩ Valter Longo sinh năm 1967, quốc tịch Ý. Ông là giáo sư trong lĩnh vực Lão khoa và Sinh học, Giám đốc Học viện Longevity thuộc Đại học Nam California. Ông được đào tạo chuyên sâu về miễn dịch học, nội tiết, vi sinh, di truyền học, sinh học phân tử. Năm 2018, ông được Tạp chí Time vinh danh là một trong 50 người có ảnh hưởng trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe nhờ nghiên cứu về Chế độ giả nhịn ăn.

Những cuốn sách tiếng Ý bán chạy khác của ông bao gồm: Alla tavola della longevità (tạm dịch: Bừa ăn trường thọ), La longevità inizia da bambini (tạm dịch: Tuổi thọ bắt đầu từ thời thơ ấu).

MỘT SỐ ĐÁNH GIÁ TỪ CHUYÊN GIA

“Valter Longo là một nhà khoa học xuất sắc với lối diễn đạt xuất sắc. Cuốn sách “Chế độ ăn trường thọ” là thành quả của nhiều năm làm việc, là sản phẩm của niềm đam mê thực sự để hiểu cơ chế tiềm ẩn đằng sau chế độ ăn uống, và tuổi thọ. Những gì ông thể hiện thông qua công việc trong phòng thí nghiệm và các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chỉ thông qua chế độ ăn uống phù hợp, con người có thể quay ngược đồng hồ, đưa chúng ta đến một con đường có sức khỏe tốt. Tôi hy vọng cuốn sách này được nhiều người biết đến, như những gì nó xứng đáng được công nhận.”

– Bác sĩ Michael Mosley, nhà báo khoa học của BBC, tác giả cuốn The Fast Diet

“Tiến sĩ Longo đã đưa ra một công thức hoàn hảo cho chế độ ăn uống hằng ngày và phương thức nhịn ăn định kỳ nhằm tối ưu hóa những dữ liệu mới và tốt cho một bộ não, cơ thể và tâm trí khỏe mạnh. Có thể nói rằng có lẽ không có gì tốt hơn!”

– Rudolph E. Tanzi, Tiến sĩ, Giáo sư Thần kinh học tại Đại học Harvard, Giám đốc Nghiên cứu Di truyền tại Bv Đa khoa Massachusetts, tác giả cuốn sách bán chạy Super Brain được New York Times bình chọn

– Bs Pinchas Cohen, Hiệu trưởng Trường Lão khoa Leonard Davis thuộc Đại học Nam California