Khuôn ép xôi 4 mặt hình tim Phúc Lộc Thọ Hỷ loại 15 cm

Cách nấu xôi xéo đậu xanh đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

Gạo nếp, đậu xanh, hành khô muối, tinh bột nghệ
Cách làm:

– Gạo nếp cho ngâm cùng tinh bột nghệ để lấy màu vàng

– Đậu xanh ngâm nở.

– Hành khô bỏ vỏ thái nhỏ phi vàng. Sau để riêng hành và giữ lại nước mỡ hoặc dầu ăn

– Gạo và đậu sau ngâm vo sạch để ráo.

– Lần lượt cho muối vào gạo, đậu xanh trộn đều

– Bắc xửng hấp lên bếp, chờ nước sôi thì cho gạo vào đồ.

– Tiếp đến đồ đậu, khoảng 30 phút thì bỏ đậu ra nghiền, cho chút dầu ăn trộn đều và nắm chặt tay thành từng nắm.

– Gạo đồ 30 đến 35 phút tắt bếp, bỏ trõ ra xới đều xôi lên, cho ra quạt 15p cho xôi nguội.

–  Đồ xôi lần 2 để xôi mẩy và dẻo. Đồ thêm 10 phút thì cho chút mỡ gà vào xôi và trộn đều, đồ thêm 10 phút nữa là được.

– Cho xôi ra bát, thái lát đậu lên trên, rắc hành khô, tưới mỡ, dầu đã phi hành lên rồi thưởng thức.