Khuôn trung thu lò xo 1 mặt hình Lân sư rồng Đầu lân sư tử – 1899 127259

Khuôn trung thu lò xo 1 mặt hình Lân sư rồng Đầu lân sư tử – Mã số 1899

- Chất liệu: Nhựa

Cách làm bánh dẻo bằng bột nếp sống

Phần bột dầu :

– Trộn đều các nguyên liệu ở phần này với nhau sao cho hỗn hợp phải thật dẻo mịn.Cho phẩm màu vào trộn cùng. Nếu – thích nhiều màu sắc thì chia bột thành nhiều phần rồi mỗi phần trộn với 1 màu khác nhau.

– Bột trộn xong và chia thành các màu khác nhau rồi thì ta để bột nghỉ 20p.

Phần nhân bánh:

– Hấp chín khoai môn, rồi nghiền nhuyễn khoai. Thêm đường, sữa, bơ vào trộn cùng cho vừa miệng. Vo nhân thành những viên tròn. Để sang 1 bên.

ần bột nước và bột dầu màu thành 5 phần, vê tròn. Phần bột trắng sẽ nặng khoảng 43g, phần bột màu 28g. Bột phải dẻo mịn thì cán mới ăn nhau. Dùng bột áo để chống dính bằng cách thường xuyên xoa bột áo lên cây cán bột để bột không dính trong quá trình cán bột.

– Lấy 1 viên bột trắng bọc ra ngoài viên bột màu, nhẹ nhàng kéo, miết để phần bột trắng bọc kín phần bột màu. Tổng cộng có 5 viên bột bọc.

– Dùng cây cán bột cán từng miếng bột lần 1 khoảng 0,3cm. cán bột phải thật nhẹ, hai đầu thuôn đều nhau, không nên lệch. – Cuộn chặt miếng bột lại

– Xoay dọc miếng bột vừa cuộn, cán bẹt lần thứ 2

– Cuộn chặt miếng bột lần 2. Miếng bột sau khi cán và cuộn là bột mịn, dẻo, không bị khô, chiều dài bằng khoảng 6cm là vừa để khi cắt miếng bột thành hai phần, các lớp bột được đều nhau.

– Dùng dao sắc cắt chính giữa miếng bột thành 2 phần mỗi phần khoảng 30g. với công thức này ta sẽ có 10 phần bột sau khi cắt, và làm được 10 cái bánh

– Ngửa mặt cắt lên trên, cán bẹt thành hình tròn.